Iako nije autentično indonezijsko jelo, hamburgeri su omiljena hrana mnogih stanovnika. Kako napraviti hamburger je zapravo prilično jednostavno. Burger se sastoji od okrugle štruce kruha punjene masnom mljevenom govedinom i dodanom raznim
preljeva i umaci koji čine sadržaj masti i kalorija još višim. Jeste li znali da u kompletnom pakiranju hamburgera koji se prodaju u restoranima brze hrane može biti kalorija do 499 kcal? Ako prečesto jedete taj hamburger, u pitanju je vaša težina. Potreba
sklekovi non-stop sat vremena da sagorite kalorije u hamburgeru u restoranu brze hrane. Budući da ima puno masti i kalorija, mnogi misle da hamburgeri nisu zdrava hrana. Zapravo, hamburgeri još uvijek imaju potencijal biti zdrav obrok na temelju odabira sastojaka i porcija.
Odabir vrste mesa za zdravu pljeskavicu
Mnogi misle da su hamburgeri sinonim za nadjev u obliku mljevene govedine. Zapravo, meso hamburgera (
goveđa pljeskavica ) može se zamijeniti piletinom, puretinom, ribom, gljivama, pa čak i tempehom. Sve ovisi o kreativnosti osobe koja ga kuha. Kako bi hamburgeri bili zdrava hrana, jedan od ključeva je odabrati vrstu nemasne govedine. Uz to, hamburgeri mogu biti izvor proteina,
cinkov , vitamin B12, selen, fosfor,
niacin , i dobro željezo. Na primjer, može se koristiti meso s malo masti. U 100 grama ovog mesa sadrži manje od:
- 10 grama ukupne masti.
- 4,5 grama zasićenih masti.
- 95 miligrama kolesterola.
Dijelovi govedine koji su uključeni u nisku masnoću su hasdalam (file), gandik (
krug ), i prsa (
prsa ). Kako bi bio zdraviji i ukusniji, možete dodati povrće kao način da napravite zdravu pljeskavicu.
Kako napraviti zdrave i ukusne hamburgere
Osim odabira vrste mesa, postoji i nekoliko stvari koje možete učiniti kako biste napravili hamburgere koji su zdraviji, ali ipak ukusni za jelo. Pogledajmo objašnjenje u nastavku:
1. Napravite vlastiti hamburger kod kuće
Kuhanjem i pripremom vlastite hrane možete odrediti porciju, sastojke i način kuhanja. Možete smanjiti porciju mljevene junetine i dodati malo brašna za kruh. Ova metoda će održati meso hamburgera čvrstim, ali će sadržavati manje kalorija i masti. Također možete smanjiti udio mljevene junetine i na burger dodati nemasnu piletinu ili nemasnu puretinu. Time će se smanjiti udio masti u pljeskavici.
2. Prerada mesa pečenjem (roštilj)
Kako napraviti hamburger pečenjem mesa na drvenom ugljenu (
roštilj ) je bolje nego pržiti. Ako se prži, masnoća koja izlazi iz mesa skuplja se u tavi i ponovno se apsorbira u meso hamburgera. U međuvremenu, pečenjem, masnoća u mesu pljeskavice će iscuriti iz mesa. Zdravije, zar ne?
3. Smanjite pokrivenost peciva s hamburgerima
Burger lepinje ili peciva za hamburger dodat će kalorije, ugljikohidrate i masnoće vašoj porciji hamburgera. Da biste ga smanjili, možete modificirati šalicu za hamburger. Na primjer, poslužite samo jedan list kruha na dnu hamburgera. Burgeri će doista biti teži ili neuredniji kada se jedu. Da biste ga nadmudrili, možete ga pojesti nožem i vilicom.
4. Smanjite sol
Burgeri koji se rade u restoranima često su jako slani i slani. Zapravo, previše soli nije dobro za zdravlje srca i krvni tlak. Izrada hamburgera kod kuće daje vam fleksibilnost da koristite začine osim soli. Na primjer, možete smanjiti sol, ali dodati
jalapeno i luk za dodavanje okusa mesu.
5. Selektivno birajte preljeva i dodatno punjenje hamburgera
Samo meso burgera već sadrži dosta kalorija. Dodatak
preljeva i drugi sastojci nadjeva za hamburgere mogu povećati broj kalorija. Stoga izbjegavajte dodatke u obliku dimljenog mesa,
slanina , sir, majoneza i umak za roštilj na hamburgeru ako želite hamburger koji je zdraviji i s manje kalorija i masti.
6. Klonite se komplementarne hrane
Prilikom kupovine hamburgera u restoranu obično kupujemo kompletan paket s prilozima (
prilog ). Počevši od pomfrita, slatkih ili gaziranih pića, do deserta poput sladoleda. Energetski sadržaj u jednom pakiranju ovog hamburgera može biti više od 1000 kalorija. Kako biste izbjegli višak kalorija i masnoće pri jedenju hamburgera, nemojte dodavati priloge. Možete i pripremiti
prilog u obliku povrća u obliku salata i komada povrća. Za pića samo odaberite vodu umjesto slatkih ili bezalkoholnih pića. [[related-article]] Burgeri su vrsta jela koje se lako mijenja. Možete sami biti kreativni ili slijediti razne recepte kako napraviti zdrave hamburgere koji su dostupni u kuharicama i kuharskim stranicama na internetu. Sretno!
