Izbor riže za dijabetes, plus zdrava zamjena za rižu
Riža je poznata kao izvor ugljikohidrata koji doprinose glukozi u tijelu. Za dijabetičare bijela riža može biti hrana koju se često izbjegava zbog sadržaja ugljikohidrata. Međutim, postoji li vrsta riže za dijabetes koja je sigurna? To nije samo sigurniji izbor riže. Ovdje ćete također pronaći izbor zamjenskih namirnica za rižu koje su sigurne kao izvor ugljikohidrata za dijabetičare. U nastavku pogledajte cijelu recenziju. 
Smeđa riža je dobra za dijabetes jer ima umjeren glikemijski indeks.Jedna vrsta riže za dijabetes koja se dugo predlaže je smeđa riža. Smeđa riža ili smeđa riža pripada cjelovitim žitaricama koje su bogatije hranjivim tvarima jer zadržavaju sjemensku ovojnicu. Ne razlikuje se puno od basmatija, smeđa riža također je bogata vlaknima, vitaminima, mineralima i antioksidansima. Sadržaj vlakana ono je što smeđu rižu čini korisnom za probavni sustav i smanjuje rizik od kroničnih bolesti, poput dijabetesa. Konzumacija smeđe riže za dijabetes može vas duže zadržati sitima i pomoći vam da izgubite težinu. Osim toga, glikemijski indeks smeđe riže je umjeren pa je pogodna kao hrana za dijabetičare. Smeđa riža neće povećati šećer u krvi nakon jela kao bijela riža. 
Konzumacija bijele riže je u redu, sve dok je ograničena.Nekoliko studija je pokazalo da jedenje bijele riže može povećati rizik od dijabetesa tipa 2. To je povezano sa sadržajem ugljikohidrata i visokim glikemijskim indeksom u bijeloj riži. Zbog toga većina dijabetičara možda misli da izbjegavaju bijelu rižu i pređu na druge zamjene za rižu. Časopis BMJ rekao je da konzumacija bijele riže koja je osnovna hrana za većinu azijske populacije može povećati rizik od pretilosti i inzulinske rezistencije, koji su uzroci dijabetesa. Dijabetičari i dalje trebaju unos ugljikohidrata kako bi održali normalnu razinu šećera u krvi. Međutim, broj i vrste koje treba uzeti u obzir. Riža je jednostavan ugljikohidrat. Zato su ugljikohidrati za dijabetes dobri složeni ugljikohidrati. Smeđa riža i zob uključuju složene ugljikohidrate, imaju nizak glikemijski indeks i bogati su vlaknima. Zbog toga se smeđa riža preporučuje dijabetičarima. Američko udruženje za dijabetes , sugerira da je unos ugljikohidrata za dijabetičare oko 44-46 posto ukupne dnevne energije. To znači da smijete konzumirati 200 grama ugljikohidrata dnevno ako su vaše ukupne energetske potrebe 1800 kalorija. Posavjetujte se sa svojim liječnikom o unosu kalorija koji biste trebali zadovoljiti. U tom slučaju, unos kalorija svake osobe može se razlikovati ovisno o razini aktivnosti, zdravstvenom stanju, visini i težini. [[Povezani članak]] 
Cjelovite žitarice su bolje od instant zobenih pahuljica. Pšenica je klasificirana kao hrana s niskim glikemijskim indeksom, koji je manji od 55. To vas može duže zadržati sitim i pomoći u upravljanju dijabetesom. Također je poznato da pšenica sadrži dodatne hranjive tvari koje su dobre za zdravlje. Savjetujemo vam da konzumirate cjelovite žitarice u usporedbi s instant zobenim pahuljicama na tržištu. Razlog je u tome što se instant zobene pahuljice svrstavaju u hranu s visokim GI. 
Krumpir je zamjena za rižu za dijabetes Krumpir je odavno izabran kao zamjena za rižu za dijabetičare. Po glikemijskom indeksu krumpir spada u srednju GI skupinu. Doista, ovo je bolje od riže koja ima visoku GI vrijednost. Međutim, morate biti oprezni pri preradi krumpira. Razlog je taj što način kuhanja može povećati GI vrijednost krumpira. Krumpir ne biste trebali prerađivati prženjem ili pire krompir s dodatkom vrhnja. Kao rješenje, krumpir možete ohladiti prije nego što ga pojedete. Poznato je da hladni krumpir ima niži glikemijski indeks i do 25-28%.
Siguran izbor riže za dijabetes
Dijeta za dijabetičare znači da morate paziti na unos ugljikohidrata i glikemijski indeks u hrani. Budući da ugljikohidrati i visoki glikemijski indeks mogu povećati razinu glukoze u krvi. Zato se preporuča hrana s niskim glikemijskim indeksom. Časopis Collegium Anthropologicum rekao je da hrana s niskim glikemijskim indeksom može igrati ulogu u prevenciji i liječenju dijabetesa i njegovih komplikacija. Glikemijski indeks (GI) je mjera za koliko hrana može povećati razinu šećera u krvi. Što je veća vrijednost glikemijskog indeksa, to je lošije za dijabetičare. [[related-article]] Kaže se da je glikemijski indeks nizak ako je broj ispod 55. Poznato je da bijela riža ima GI vrijednost od 73. To je uključeno u visoki glikemijski indeks. Zato se dijabetičarima preporučuje da ograniče količinu. S obzirom da Indonežani imaju slogan „Nisi jeo ako nisi jeo rižu“, postoji nekoliko vrsta riže za dijabetes koje se mogu učiniti zdravijim izborom. Evo nekoliko vrsta riže za dijabetes koje su sigurne za konzumaciju.1. Basmati riža
Basmati riža je bijela riža dugih zrna. Poznato je da ova vrsta riže ima više vlakana, vitamina, minerala i ima niži glikemijski indeks od bijele riže. Zato je basmati prikladan kao izvor ugljikohidrata za dijabetes.2. Smeđa riža
Smeđa riža je dobra za dijabetes jer ima umjeren glikemijski indeks.Jedna vrsta riže za dijabetes koja se dugo predlaže je smeđa riža. Smeđa riža ili smeđa riža pripada cjelovitim žitaricama koje su bogatije hranjivim tvarima jer zadržavaju sjemensku ovojnicu. Ne razlikuje se puno od basmatija, smeđa riža također je bogata vlaknima, vitaminima, mineralima i antioksidansima. Sadržaj vlakana ono je što smeđu rižu čini korisnom za probavni sustav i smanjuje rizik od kroničnih bolesti, poput dijabetesa. Konzumacija smeđe riže za dijabetes može vas duže zadržati sitima i pomoći vam da izgubite težinu. Osim toga, glikemijski indeks smeđe riže je umjeren pa je pogodna kao hrana za dijabetičare. Smeđa riža neće povećati šećer u krvi nakon jela kao bijela riža. 3. crna riža (divlja riža)
Ne razlikuje se puno od basmati i smeđe riže, crna riža također može biti izbor riže za dijabetes. Ne samo da ima niži GI, crna riža također ima više vlakana, vitamina, minerala, proteina i antioksidansa od bijele riže, čak i više od smeđe riže. Zahvaljujući tom sadržaju, crna riža može biti alternativni izvor ugljikohidrata za dijabetičare, iako nije baš popularna u Indoneziji, a cijena je skupa.Mogu li dijabetičari jesti bijelu rižu?
Konzumacija bijele riže je u redu, sve dok je ograničena.Nekoliko studija je pokazalo da jedenje bijele riže može povećati rizik od dijabetesa tipa 2. To je povezano sa sadržajem ugljikohidrata i visokim glikemijskim indeksom u bijeloj riži. Zbog toga većina dijabetičara možda misli da izbjegavaju bijelu rižu i pređu na druge zamjene za rižu. Časopis BMJ rekao je da konzumacija bijele riže koja je osnovna hrana za većinu azijske populacije može povećati rizik od pretilosti i inzulinske rezistencije, koji su uzroci dijabetesa. Dijabetičari i dalje trebaju unos ugljikohidrata kako bi održali normalnu razinu šećera u krvi. Međutim, broj i vrste koje treba uzeti u obzir. Riža je jednostavan ugljikohidrat. Zato su ugljikohidrati za dijabetes dobri složeni ugljikohidrati. Smeđa riža i zob uključuju složene ugljikohidrate, imaju nizak glikemijski indeks i bogati su vlaknima. Zbog toga se smeđa riža preporučuje dijabetičarima. Američko udruženje za dijabetes , sugerira da je unos ugljikohidrata za dijabetičare oko 44-46 posto ukupne dnevne energije. To znači da smijete konzumirati 200 grama ugljikohidrata dnevno ako su vaše ukupne energetske potrebe 1800 kalorija. Posavjetujte se sa svojim liječnikom o unosu kalorija koji biste trebali zadovoljiti. U tom slučaju, unos kalorija svake osobe može se razlikovati ovisno o razini aktivnosti, zdravstvenom stanju, visini i težini. [[Povezani članak]] Alternativna zamjena za rižu za dijabetes
Iako je dopušteno uz posebne uvjete, ne bi vam škodilo da počnete razmišljati o nadomjescima riže za dijabetes. Evo nekih vrsta nadomjestaka za dijabetes koji mogu učiniti vašu prehranu raznolikom i svakako zdravijom.1. Pšenica
Cjelovite žitarice su bolje od instant zobenih pahuljica. Pšenica je klasificirana kao hrana s niskim glikemijskim indeksom, koji je manji od 55. To vas može duže zadržati sitim i pomoći u upravljanju dijabetesom. Također je poznato da pšenica sadrži dodatne hranjive tvari koje su dobre za zdravlje. Savjetujemo vam da konzumirate cjelovite žitarice u usporedbi s instant zobenim pahuljicama na tržištu. Razlog je u tome što se instant zobene pahuljice svrstavaju u hranu s visokim GI. 2. Batat
Ne samo da je slatkog okusa i meke teksture, batat se također svrstava u namirnice srednjeg glikemijskog indeksa, koji je između 56-69. Također možete smanjiti GI broj batata tako da ga duže kuhate, što je oko 30 minuta. Konzumiranje slatkog krumpira s pravom porcijom može biti alternativna zamjena za rižu za dijabetes.3. Kukuruzna riža
Kao što naziv govori, kukuruzna riža dolazi od zrna kukuruza. U ovom slučaju kukuruz se svrstava u namirnicu s niskim glikemijskim indeksom, koji je ispod broja 55. Zato i kukuruzna riža može biti izborna zamjena za rižu za dijabetes.4. Riža od karfiola
Upotreba mrvica cvjetače u riži postaje sve popularnija. Ne bez razloga, cvjetača je vrsta povrća s niskim udjelom ugljikohidrata pa može kontrolirati razinu šećera u krvi. Na taj način riža od cvjetače može biti izborna zamjena za rižu za dijabetes.5. Krumpir
Krumpir je zamjena za rižu za dijabetes Krumpir je odavno izabran kao zamjena za rižu za dijabetičare. Po glikemijskom indeksu krumpir spada u srednju GI skupinu. Doista, ovo je bolje od riže koja ima visoku GI vrijednost. Međutim, morate biti oprezni pri preradi krumpira. Razlog je taj što način kuhanja može povećati GI vrijednost krumpira. Krumpir ne biste trebali prerađivati prženjem ili pire krompir s dodatkom vrhnja. Kao rješenje, krumpir možete ohladiti prije nego što ga pojedete. Poznato je da hladni krumpir ima niži glikemijski indeks i do 25-28%. Savjeti za jedenje riže koji su sigurni za dijabetičare
Povremeno jesti bijelu rižu od riže svakako je dobro za dijabetičare. Međutim, imajte na umu količinu, vrstu i način obrade. Razlog je što ova tri elementa utječu i na razinu glikemijskog indeksa što dovodi do povećanja razine šećera u riži. Evo kako smanjiti razinu šećera u riži kako bi bila sigurna za konzumaciju dijabetičara:- Odaberite vrstu riže koja sadrži nizak GI i visoku količinu vlakana
- Ograničite unos riže, konzumirajte rižu u malim obrocima i koristite razne vrste riže koje su sigurne za dijabetes
- Smanjite upotrebu dodatnih začina ili drugih dodataka prehrani s visokim udjelom šećera i ugljikohidrata
- Kombinirajte s drugim sastojcima hrane, kao što su izvori proteina i povrće
- Obratite pažnju na vrijeme kuhanja riže, predugo kuhanje može povećati glikemijski indeks
- Konzumirajte hladnu rižu. Riža koja je hlađena imat će niži GI.
Bilješke iz SehatQ-a
Zdrava prehrana i način života ključ su za kontrolu razine šećera u krvi i izbjegavanje komplikacija dijabetesa. Održavanje unosa ugljikohidrata i šećera, kao i redovita tjelovježba može poboljšati kvalitetu života dijabetičara. Rižu i dalje možete jesti, ali u malim porcijama i ne prečesto. Možete odabrati vrstu riže za dijabetes ili zamjenu za ugljikohidrate s niskim glikemijskim indeksom za rižu, tako da svoju hranu možete držati raznolikom. Ako još uvijek niste sigurni u odabir riže ili drugih nadomjestaka riže za dijabetes, možete i vi posavjetujte se s liječnikom putem aplikacije za zdravlje obitelji SehatQ. Preuzmite aplikaciju na Trgovina aplikacijama i Google Play sada!
