cultureaftercomputation.com

Raž ili raž jedna je vrsta zrna žitarica koja se naširoko koristi za hranu cjelovite žitarice (cijela žitarica). Raž ima sličnosti s pšenicom i ječmom (ječmom) tako da se sva tri često koriste na isti ili sličan način obrade. Primjena raži u svijetu je vrlo široka i raznolika. Raž možete pronaći u obliku hrane za životinje, kruha, žitarica i alkoholnih pića. Upoznajmo razne hranjive tvari i prednosti raži za zdravlje.

Nutritivni sadržaj raži

Raž je namirnica koja obiluje raznim vitaminima i mineralima koji su potrebni našem tijelu. Izvještavajući iz organskih činjenica, ovdje su različiti nutritivni sadržaji sadržani u 100 grama raži.

• Energija: 338
• Proteini: 10,34 g
• Masti: 1,63 g
• Ugljikohidrati: 75,86 g
• Vlakna: 15,1 g
• Šećer: 0,98 g
• Kalcij: 24 mg
• Željezo: 2,63 mg
• Magnezij: 110 mg
• Fosfor: 332 mg
• Kalij: 510 mg
• Natrij: 2 mg
• Cink: 2,65 mg
• Bakar: 0,37 mg
• Mangan: 2,58
• Selen: 13,9 g
• Tiamin: 0,32 mg
• Riboflavin: 0,25 mg
• Niacin: 4,27 mg
• Pantotenska kiselina: 1,46 mg
• Vitamin B6: 0,29 mg
• Vitamin A: 11 IU
• Vitamin E: 0,85 mg
• Vitamin K: 5,9 g.

Na temelju popisa u vrećici, za raž se može reći da ima potpuni nutritivni sadržaj. Osim esencijalnih vitamina i minerala, sadrži i dijetalna vlakna te razne organske spojeve, uključujući fenolne antioksidanse, koji tijelu donose mnoge dobrobiti.

Prednosti raži ili raži

Visoki nutritivni sadržaj raži može pružiti brojne zdravstvene prednosti. Ovdje su neke od prednosti raži koje možete dobiti.

1. Kontrolirajte dijabetes

Zbog visokog sadržaja vlakana raženo brašno ima niži glikemijski indeks. Namirnice s niskim glikemijskim indeksom mogu pomoći dijabetičarima u kontroli šećera u krvi i smanjiti rizik od razvoja dijabetesa tipa 2. Za one od vas koji ne znaju, glikemijski indeks je referenca kako bi saznali koliko brzo hrana može povećati razinu šećera u krvi nakon konzumiranja.

2. Održavajte zdravlje probave

Također se smatra da raž smanjuje razinu kemikalija u tijelu zvanih metaboliti. Ovaj proces može pomoći probavnom sustavu da funkcionira učinkovitije i smanjiti rizik od raznih probavnih poremećaja, uključujući kolorektalni karcinom.

3. Kontrolirajte svoju težinu

Vjeruje se da konzumacija raži pomaže da se osjećate sito. Ovo stanje može spriječiti prejedanje i pomoći u kontroli težine. [[Povezani članak]]

4. Jača kosti i zube

Raž je bogata kalcijem, magnezijem i fosforom. Ovi minerali igraju važnu ulogu u izgradnji čvrstih, zdravih i jakih kostiju i zuba.

5. Održavajte zdravlje srca

Hrana s niskim glikemijskim indeksom, kao što je raž, ne samo da može kontrolirati šećer u krvi, već može i povećati HDL kolesterol (dobar kolesterol) i očistiti LDL kolesterol (loš kolesterol). Tako se održava zdravlje vaših arterija ili krvnih žila. Raženo brašno također može pomoći u kontroli krvnog tlaka, čime se smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara.

6. Pomaže u prevenciji raka

Finska studija objavljena u časopisu Food and Nutrition Research navodi niz važnih točaka u vezi s dobrobitima konzumacije raži.

• Jedenje raženog kruha u djetinjstvu smanjuje rizik od raka prostate za polovicu.
• Smatra se da cjeloviti raženi kruh pruža 26 posto manji rizik od raka debelog crijeva zbog svoje sposobnosti da smanji razinu žučne kiseline u želucu.
• Cijela raž također može smanjiti rizik od raka dojke.

Prednosti raži u prevenciji raka pripisuju se visokom sadržaju vlakana i antioksidansa u raži. Osim gore navedenih prednosti raži, postoji još nekoliko potencijalnih prednosti, kao što je smanjenje rizika od razvoja žučnih kamenaca, smanjenje upale, ublažavanje menstrualnih poremećaja i eliminacija toksina. Međutim, potrebne su daljnje studije na ljudima kako bi se dokazale prednosti raži kako se tvrdi. Ako imate pitanja o zdravstvenim problemima, možete besplatno pitati svog liječnika izravno u aplikaciji za zdravlje obitelji SehatQ. Preuzmite aplikaciju SehatQ sada na App Store ili Google Play.