cultureaftercomputation.com

Jeste li ikada probali voće mošusa? Ako jeste, možda ste i vi jedan od sretnika, s obzirom da je ovo endemsko voće s otoka Bornea već vrlo teško pronaći. Kasturi voće je također poznato kao Kasturi mango (Mangifera casturi) ili Kalimantan mango. Međunarodna unija za očuvanje prirode (IUCN), ovo voće mošusa kategorizirano je kao voće koje Izumrli u divljini (EW) aka izumro u divljini. Međutim, stanovnici Kalimantana, posebno Južnog Kalimantana, još ga sade u svojim dvorištima. Kako izgleda voće mošusa? Koje su prednosti za ljudsko zdravlje?

Saznajte više o voću kasturi

Kasturi voće nalazi se u Banjar Regency i gornjem toku Južne rijeke, Južnog Kalimantana. Ova biljka može rasti na suhom i plimnom močvarnom zemljištu koje je široko dostupno u Kalimantanu. Oblik stabla je sličan običnom mangu (Mangifera indica), naime biljka može doseći visinu od 25-50 metara, promjer stabljike 40-115 cm, i sjenovito. Kada se reže, kora će pustiti sok koji je u početku bistar, a zatim postaje crvenkast i pocrnio u roku od nekoliko sati. Međutim, za razliku od običnog manga, plod mošusa ima mali okrugli ili eliptični oblik. Težina jednog ploda je samo oko 60-85 grama, dužine 4,5-5,5 cm i širine 3,5-3,9 cm. Meso ploda je također žilavo, tekstura ploda je blago hrapava, okus je sladak, blago kiselkast, a karakteristične arome. Još jedan nedostatak Kasturi manga je što meso ploda nije debelo jer su sjemenke prilično velike. Prilikom ulaska u sezonu berbe (otprilike studeni-siječanj), plod mošusa će izgledati vrlo gusto. Međutim, razdoblje berbe Kasturi manga dovoljno je kratko da ovu biljku učini manje privlačnom za uzgoj kao komercijalni mango.

Sadržaj i prednosti voća Kasturi

U studiji je dokazano da voće mošusa sadrži hranjive tvari korisne za ljudsko tijelo, poput terpenoida i polifenola koji mogu djelovati kao antioksidansi. Polifenoli su sami po sebi poznati kao tvari koje mogu imati različite dobrobiti za ljudsko zdravlje, kao što su:

• Protuupalno

Polifenoli mogu spriječiti djelovanje slobodnih radikala koji ulaze u ljudsko tijelo. Ako se ne uklone odmah, ovi slobodni radikali mogu uzrokovati upalu, odnosno upalu koja može dovesti do raznih kroničnih bolesti, poput dijabetesa, raka i bolesti srca. Prednosti stabla kasturi kao prevencije dijabetesa mogu se osjetiti i kroz ekstrakt njegovog korijena ili stabljike. U tom dijelu nalaze se saponini i tanini koji su aktivni spojevi triterpenskih glikozida koji mogu inhibirati apsorpciju glukoze i spriječiti porast glukoze u krvi.

• Spriječiti nastanak krvnih ugrušaka

Ovo je jedna od prednosti polifenola koji se nalaze u voću mošusa. U jednoj studiji, polifenoli mogu inhibirati pojavu blokada u crvenim krvnim stanicama koje se mogu formirati tijekom protoka u ljudskim krvnim žilama.

• Zdrava probava

Druge studije također su otkrile prednosti polifenola kao tvari koje potiču rast dobrih bakterija u probavnom traktu. Vjeruje se da se konzumacija hrane koja sadrži polifenole može boriti protiv razvoja loših bakterija, kao npr. C. difficile, E. coli, i salmonela.

• Poboljšati rad mozga

Smanjenjem rizika od nastanka krvnih ugrušaka, dotok krvi u mozak bit će glatkiji tako da će i sam poboljšati rad mozga. To će se osjetiti kada postanete fokusiraniji i ne zaboravite brzo. [[related-article]] Da biste dobili gore navedene prednosti, možete jesti voće mošusa poput običnog manga. Ovo voće se može konzumirati izravno ili koristiti kao mješavina u voćnim ledenim pićima, praviti pudinge i drugo. Treba napomenuti da se prednosti gornjeg voća mošusa još trebaju dublje proučiti. Ako imate pritužbi na gore navedena stanja, odmah se obratite liječniku.